Cómo escoger los carbohidratos de forma sabia.
La energía de liberación lenta ayuda a reducir el hambre y evita la insana costumbre de picar antes de las comidas.
Los carbohidratos suelen clasificarse en “simples” o “complejos”. Los complejos son aquellos que liberan su energía lentamente y los simples son los que la liberan de forma rápida. Esta división es importante para cualquiera que siga un programa de control de peso, ya que la energía de liberación lenta ayuda a reducir la sensación de hambre y a evitar picotear aperitivos poco recomendables.
Desde que David Jenkins, de la Universidad de Toronto, lo ideó en 1981, el Índice Glucémico (IG) ha sido punto de referencia como forma de clasificar los carbohidratos por la velocidad a la que aumentan los niveles de azúcar en sangre (respuesta glucémica). Las comidas con un “IG elevado” se convierten en azúcar rápidamente, provocando picos y caídas de azúcar en sangre que conducen a cambios de humor y un aumento de peso. Los alimentos con un IG bajo se convierten en azúcar de forma gradual, liberando la energía de forma estable, ayudando así a reducir el apetito y controlar el peso...
Hay que tener en cuenta que el IG de los alimentos puede verse afectado por numerosos factores, como por ejemplo,

1. el procesado – cuanto más se cocina un alimento y cuanto más pequeño se trocea, más alto es su IG;
2. al madurar la fruta se incrementa el valor de su IG;
3. la variedad de fruta o verdura (por ejemplo: manzana para cocinar y manzanas de postre);
4. mezclar alimentos con IG alto y con IG bajo produce valores de IG moderados, y
5. el ritmo al que una persona digiere los alimentos varía durante el día. Los ritmos de digestión difieren de una persona a otra.

Así que, aunque el IG puede ser una guía útil a la hora de elegir alimentos, resulta difícil calcular de forma precisa el IG de un alimento. Además, en 1983 se llevó a cabo una nueva investigación acerca de los valores del IG al compararlos con los valores originales de David Jenkins, y se comprobó que diferían.
Recientemente, se ha introducido un nuevo sistema de medida conocido como Carga Glucémica que ha sido popularizado por Walter Willett y sus colegas de la escuela de Salud Pública de Harvard. Este concepto considera que la respuesta glucémica del organismo depende tanto del tipo COMO de la cantidad de carbohidratos consumidos, y sugiere que las personas pueden controlar su respuesta glucémica consumiendo alimentos bajos en IG y/o restringiendo la ingesta de carbohidratos.
Además hay que tener en cuenta que por desgracia, ningún sistema tiene en cuenta las calorías ni el contenido graso de los alimentos, que para algunos alimentos con IG bajo como los cacahuetes, es elevado.

¿Tú cuerpo recibe todos los nutrientes que necesita? Una dieta típica de hoy en día se basa en comida rápida para ahorrar tiempo, con alto contenido en grasa, azúcar y sal y carente de los nutrientes esenciales que nuestro organismo necesita. Si nutres el organismo con comidas con alto contenido en nutrientes podrás evitar los ataques de hambre y mantendrás tu energía en niveles adecuados.

¿A veces te saltas comidas? Saltarse comidas puede causar bajones de energía y cambios de los niveles de azúcar en sangre. Asegúrate de que controlas cuidadosamente tus niveles de energía con comidas equilibradas y regulares.

¿En ocasiones tienes que enfrentarte a situaciones tensas o estresantes? Las circunstancias estresantes suponen una tensión añadida sobre el cuerpo, por ello, es necesario que nutramos el organismo con los niveles recomendados de vitaminas y minerales.

Creada por expertos en nutrición, Fórmula 1, Sustitutivo de una Comida y Alimento Completo, está formado por ingredientes equilibrados para obtener una comida saludable. Disponible en seis deliciosos sabores, es una manera sencilla, fácil y rapidísima de preparar una comida saludable creada especialmente para aquellos que aspiran a estar en su mejor momento. Comenzar el día de la manera adecuada (con un desayuno saludable) puede ser difícil si intentamos organizar todo lo necesario para pasar el día; un batido Fórmula 1 se prepara en unos minutos y puede evitar que piques o tomes comida poco saludable y no conveniente a media mañana. ¡Es la elección perfecta para el desayuno!

¿Qué le sucede a la piel?

• La piel es uno de los órganos más complejos del cuerpo humano. No sólo es el órgano más grande, representa aproximadamente el 16% del peso del cuerpo, sino que también es nuestra armadura de protección.
• La piel del ser humano está compuesta por una capa externa denominada epidermis, otra subcapa de tejido llamada dermis, y por debajo de éstas se encuentra la capa subcutánea donde se encuentran las glándulas sebáceas y sudoríparas, los vasos sanguíneos, los órganos sensoriales y los nervios.
• La textura de la piel y el contenido de hidratación natural son diferentes en el contorno de los ojos, labios, cuello y escote o pecho.

¿Qué es el colágeno?

• El Colágeno es la proteina natural del organismo y representa alrededor del 75% del tejido de la piel.
• También lo conocemos por ser uno de los componentes principales de la piel y es importante a la hora de mantener una piel sana.
• A medida que nos hacemos mayores, el colágeno natural del organismo disminuye, provocando así que la piel pierda elasticidad y comience a mostrar arrugas y otros signos de envejecimiento, por ello la produccion de colágeno es fundamental.

¿Qué sucede cuando envejecemos?

• Según nos hacemos mayores, la actividad celular natural de la piel se reduce de forma gradual, provocando que la piel pierda su capacidad de retener la hidratación y las proteínas, lo que desemboca en la pérdida de firmeza y tonificación. Esto es lo que causa la aparición de líneas de expresión y arrugas.
• El paso del tiempo, la exposición solar, la acción de los elementos, la contaminación y nuestros estilos de vida repercuten en nuestra piel.
• A partir de los 25 años, los niveles de colágeno van disminuyendo de forma natural aproximadamente un 1,5% al año.
• Los ojos, la boca, el cuello, el escote o el pecho son las partes más vulnerables ante el envejecimiento de la piel y tendemos a olvidarlo en el cuidado cotidiano de nuestra piel.

¿De qué manera podemos luchar contra un envejecimiento prematuro?

• Ayudar a la piel remplazar el colágeno perdido puede mejorar su elasticidad y ayudar de forma natural a reducir la aparición de líneas de expresión y arrugas.
• La limpieza y tonificación diarias, así como el hecho de comer sano, una dieta nutritiva, mantenernos bien hidratados, y hacer ejercicio y dormir lo suficiente nos ayudarán a conservar una piel saludable.