Está demostrado que cuanto más fruta y verduras se consume, menos propensos somos a padecer enfermedades. De hecho, la frutoterapia es una técnica que propone utilizar las frutas para mantener la salud y el equilibrio de nuestro organismo. 

Aunque hoy en día el mercado nos ofrece todo tipo de productos frutales a lo largo de todo el año, lo mejor es aprovechar las frutas de temporada, ya que estarán, lógicamente, en su mejor momento para el consumo. 

Es importante saber cómo tomarlas y a qué horas. El momento más adecuado es antes del desayuno ya que, tanto en zumos como al natural, las vitaminas, minerales y fibra que contienen te ayudarán a hidratar y depurar el organismo. Precisamente por su elevado contenido en agua, el valor energético de las frutas es generalmente muy bajo y tan sólo aportan unas 50 calorías por cada 100 gramos. 

Si se comen antes del almuerzo, las frutas te facilitarán hacer la digestión, pero siempre que se ingieran sin mezclar con otro tipo de alimentos. Comer fruta antes de la comida también produce un efecto saciante que evita hacer comidas copiosas. Lo ideal es consumirlas frescas y con su propia piel, porque así se aprovechan todos sus nutrientes. 

Por lo general, existe la tendencia de comer fruta en el postre; es una buena costumbre ya que así se evita la ingesta de otros alimentos más calóricos. Por otro lado, los ácidos que contienen estos alimentos ayudan a la limpieza bucal. 

Acidas y dulces

Dentro del amplio grupo de las frutas podemos distinguir entre las ácidas y las más dulces. El sabor de las primeras se debe a una serie de ácidos orgánicos que contienen; son adecuadas para disminuir el ácido úrico, el colesterol y los triglicéridos. Dentro de este grupo se encuentran los cítricos, las ciruelas, las uvas y las manzanas, entre otros. Eso sí, no es aconsejable consumir frutas ácidas en exceso; de hecho, algunas como la naranja es preferible tomarlas antes del desayuno y no por la noche. 

En cuanto a las dulces, pueden consumirse a cualquier hora del día o la noche. Suelen ser ricas en vitaminas del complejo B, así como en A, C y E. Una cena con frutas dulces garantiza un sueño reparador. Se puede elegir entre albaricoques, melocotones, cerezas, granadas, higos, peras, plátano o melón. 
El alto contenido en vitaminas, minerales, oligoelementos y nutrientes que presentan estos alimentos ayudan a regular tu sistema inmunitario. Por otro lado, más de la mitad de la vitamina A y casi toda la vitamina C que tu cuerpo necesita se la proporcionan las frutas. Cabe recordar que la vitamina C incrementa la asimilación de hierro, calcio y fósforo. 

Propiedades específicas

Más concretamente, cada fruta cuenta con propiedades terapeúticas específicas. Las uvas ayudan a combatir la hipertensión y la anemia; las manzanas, además de prevenir la obesidad y el infarto, también son depurativas, mientras que las peras están indicadas en caso de padecer problemas relacionados con la próstata y el aparato reproductor. Los higos, por su parte, contienen fitoestrógenos, equivalentes a las isoflavones de la soja, que previenen del envejecimiento y la osteoporosis. En cuanto al albaricoque, rico en hierro y potasio, ayuda a controlar los problemas que originan la artrosis y la osteoporosis. 


Otras frutas como el melocotón contienen propiedades suavemente laxantes y diuréticas, además de vitaminas A, B y C y oligoelementos que equilibran el metabolismo. Por su parte, las fresas son beneficiosas en caso de padecer hipertensión, diabetes o reumatismo, y los plátanos ayudan a controlar la depresión. Una vez conocidas las propiedades de las frutas, tan sólo es necesario llevar a cabo una ingesta diaria y equilibrada para aprovechar todos sus beneficios. 

Siempre que se acerca el buen tiempo y las ropas más ligeras se imponen en el vestuario, la celulitis vuelve a ser un tema recurrente de conversación y, en muchas ocasiones, la razón para lanzarse a hacer dietas drásticas, de cara al tiempo de playa. 

Aunque es cierto que estos cúmulos de grasa o celulitis resultan difíciles de eliminar una vez instalados, también es verdad que una dieta adecuada, combinada con la práctica de ejercicio físico (cardiovascular, de tonificación y de musculación de piernas, glúteos y caderas) puede evitar que vaya a más, e incluso puede conseguir que se reduzca. 

Controlar la alimentación

La alimentación es un aspecto fundamental si se quiere plantar cara a la celulitis. La retención de líquidos es uno de los factores que más contribuye a su aparición y, en este sentido, se debe seguir una dieta baja en sal, grasas saturadas y, sobre todo, en azúcares de absorción rápida como los dulces o las bebidas gaseosas y azucaradas. 

Comer sin sal combate la retención de líquidos y se favorece la eliminación de éstos, pero no permite eliminar grasa o adelgazar, porque lo que se pierde es agua. En cuanto al azúcar, es preferible que lo sustituyas por edulcorantes o por miel. Debes evitar, asimismo, los alimentos refinados (cámbialos por aquellos que son integrales), los procesados sin fibra y la comida rápida. 

Es importante eliminar las grasas saturadas que se encuentran en los embutidos, algunos aceites vegetales, los productos lácteos y algunos de sus derivados, como la nata o la mantequilla (sin olvidar que la margarina es grasa saturada artificial) y sustituir las carnes rojas más grasientas por otras blancas o rojas sin grasa, cocinadas preferentemente a la plancha. 

En ocasiones, se tiende a eliminar la cena para así ingerir menos alimentos, pero esta práctica no es muy recomendable, porque lo que provoca es que el organismo reaccione disminuyendo su tasa metabólica para protegerse de la falta de nutrientes a la que se ve sometido. De esta forma, y contrariamente al objetivo deseado, lo que se consigue es que se quemen menos grasas y que cada vez cueste más adelgazar. Tampoco es conveniente basar la dieta exclusivamente en el consumo de ensaladas  y frutas, porque nuestro cuerpo necesita una alimentación diversificada. 

No hay que olvidar que el café y el tabaco favorecen la aparición de celulitis, por lo que es mejor evitar su consumo. 

Sí a verduras y frutas

Un error que se comete con frecuencia es eliminar de la alimentación diaria los productos ricos en hierro, cuando es precisamente esta falta la que favorece la aparición de celulitis y luego dificulta su eliminación. En este sentido, las verduras y las hortalizas deben ser uno de los pilares de esta dieta, porque son depurativas, aportan vitaminas y minerales, y tienen propiedades antioxidantes. En cuanto a la fruta, aunque es totalmente aconsejable para incrementar la fibra, sí conviene controlar la cantidad que se ingiere porque sus azúcares se transforman en grasas con facilidad. En este sentido, algunas variedades, como la manzana verde, son menos dulces. No olvides incluir el pescado en tu dieta, excelente para controlar el colesterol porque aporta proteínas sin grasas saturadas.

Hay que seguir una alimentación rica en potasio (la encuentras en alimentos como las berenjenas, setas, endibias o en frutas como los plátanos) y tomar infusiones que ayuden a eliminar líquidos, como el té verde o la salvia. En este sentido, las infusiones de cola de caballo también ayudan, y la lecitina de soja es un complemento muy beneficioso. 

Un elemento que no debe faltar en la dieta es el consumo de productos lácteos para evitar la osteoporosis. Eso sí, si de lo que se trata es de evitar el consumo de grasas saturadas, conviene que estos productos lácteos sean desnatados o que tengan un bajo contenido en grasa. Por último recuerda que el agua es fundamental y su finalidad es que el cuerpo no llegue a sentir sed y ayude a depurar el organismo. Por eso se recomienda beber dos litros a lo largo del día y comenzar la jornada bebiendo un vaso de agua en ayunas.